冷冻烘焙,燎原成势,焙火生香
说到烘焙食品大家都不陌生,比较熟悉的当属从西方传入我国的蛋糕,自烘焙技术传入我国,糕点师们根据国人口味,采用“中西结合”的方式对各类烘焙食品进行改良创新,现如今烘焙行业在我国发展前景良好,各类高颜值的糕点俘获消费者的心。 烘焙食品根据加工方式不同,主要分为三类:现烤现做产品、预包装产品和冷冻烘焙产品。值得一提的是冷冻烘焙产品风头正盛,盒马、山姆会员店等商超烘焙品牌走红,不少冰面包、冷藏蛋糕产品摆上便利店低温货架。与山姆会员店、盒马、奈雪的茶均有合作的“恩喜村”在不久前传出B轮融资消息,