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烤鱼炉设备造就烤鱼美味秘诀
发布时间:2020-11-20 10:39:52| 浏览次数:

烤鱼炉设备的渲烧下,鱼的外部金黄酥脆,浓香四溢,又由于独家的香辣、泡椒等酱汁的层层“阻隔”,鱼的内部没有直接暴露在炭火之下,热量只能相当于蒸炖,鱼肉内部鲜嫩多汁,爽滑Q弹。外部脆流油,内部嫩如酥,轻咬一口,鱼肉松软鲜嫩的口感溢满口腔,肉质最本真的细滑触感和醇香令人陶醉。再结合传统的重庆烤鱼之法,创造性融合腌、烤、炖三种技艺,形成独门10式味型:香辣味:辣到飙汗;泡椒味:开胃生津;鱼香味:酸甜咸鲜;麻辣味:麻而不木;豆豉味:鲜美可口;蒜香味:回味悠长;青椒味:清淡怡人;酸菜味:酸辣劲爽;酱香味:浓香撩鼻;鲜青椒味:翠绿惹人

 

烤鱼炉的四大保障

1、更好的隔热效果

炭火烤炉为追求烤出来的食材的美味程度,食材两边都会有木炭同时加热,炉内工作温度在350度左右,外部温度最高仅为70内部防火水泥+隔热海绵的双重组合,使炉内外形成了两个世界。并带来两个实际的品质:节能、安全

2、更厚的钢板,烤炉使用寿命更长

这款炭火烤炉整体外部双层钢板:厚度6毫米,夹层为防火隔热水泥;夹层钢板:6毫米;放置木炭格子底部钢板:1公分。

志铭烤鱼炉设备追求“零维修率”,采用更厚更好的材料和最合理的设计,出厂前经过多次检验,为客户解决一切后顾之忧

3、全面加热,肉嫩不焦

为了让食材真正实现“全方位式炭烤”,烤鱼炉中的每条鱼必须由两面木炭同时烤制,使得烧烤热度遍及食材的全身无论是300平米所用的大烤炉,还是100平米实用的小型长方形烤炉,都是同样的两面加热。

4、外观耀眼,内部简洁

我们的UFO烤鱼炉,设计极具噱头和亮点,放置在餐厅,绝对耀眼夺目;设备的内部构造简洁但不简单,不追求各种复杂设计,保持简约实用风格设计

 

传统餐厅模式秘方沿袭了百年来烤鱼炉子精髓,志铭经过不断的创新不仅打造出了一款UFO新型烤鱼炉,并且也即将实现了特色烤鱼文化主题餐厅,最主要迎合了时下人们对饮食文化的诉求,这种“鱼与熊掌”兼得的发展理念在当下很少,相信不久就会实现设备与餐厅共同在起跑线上。


 
 
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