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烤鱼炉设备炉膛温度要求
发布时间:2020-11-20 10:41:35| 浏览次数:

烤鱼炉设备虽然是万能烧烤炉,但是对它的保养不能疏忽,正确操作不仅仅是延长设备的寿命,最主要是烤出的美食不仅速度快、口感也好。随着社会的发展烤鱼炉越来越受到人们的追捧,烤鱼炉具备了所有烧烤的优点,具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点;而且烤炉还可以进行可视化管理使烤鱼过程更加透明化,烤鱼制作过程很复杂,稍有差错就很容易出现滋味上的不对头,所以要正确操作。

 

我们在烤鱼前首先将处于燃烧状的木炭逐次均匀加入炉中,投放木炭时,可以打开和调节进风、排烟风门,起到助燃作用,木炭燃烧时不得有明火;当炉前表温上升到400℃时,请调小或者关闭进风、排烟风门,炉膛木炭处于自然;当炉前表温上升到400℃时,就可以正常进行烤鱼加工;我们知道一般的大型烤炉都是可以和食客面对面的,而且节能环保,烹制烤鱼时间短,味道好,一般可以一起烹制10条鱼以上。大型烤鱼炉设备经过潜心研究结合现代工艺研发而出了一烤二炖的烹调方式,让烤鱼更加色香味俱全。 

 

最主要炉膛温度不得超过400℃;如有炉前表温上升400℃时,请及时打开排烟风门,调小进风风门,关闭炉门;一台炉子如志铭烤鱼设备,一种配方,就是一家疯狂刷新翻台记录的烤鱼餐饮。这样的餐饮风格不仅让烤制过程更加透明化,同时也非常具有观赏性,在这个过程中实现了“鱼”和客人面对面的“交流”。独特的排风口罩设计可以让油烟得到良好的排放,避免了烤鱼人员和油烟的亲密接触,同时也保证了烤鱼的芳香;下半部分精心设计的排灰口,让炭灰清理不在麻烦,简单一抽一拉,就可以让炭灰得到清理。

 


 
 
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