铜板烧设备 - 纯紫铜煎板铁板烧设备，七种形状可定制

煎板是 20mm 实心紫铜。铜的导热远好于钢：热量传得更快、铺得更匀，整块板从边到中心的温差更小，温度也更好控。做需要温和火候的菜，差别很明显。

烧热之后整块板就是一块铜，坐在台前的客人一眼就能看出这不是常见的配置。

多见于想做出差异的中高端餐厅，以及法式铁板烧、铜板烧专门店。