烧烤炉
志铭为烧烤店、烧鸟吧与明档厨房做四款炉:烤串炉是紧凑的台式机型;下排烟款内置排烟与油烟净化;烧鸟炉是细长机型,专做串烧;圆形炉是大型设备,适合明档。
四款都用电加热、无明火,可按台面尺寸、饰面与排烟方式定制。




烤串炉
紧凑的台式烤串炉,串位架在热源上方,控制面板在侧面。适合烤串与小件食材,摆在现有操作台上接电即用。
下排烟烤串炉
柜式底座,内置下排烟与油烟净化,烟在串位处就被收住,不往客人方向飘;柜体让操作面更完整,下方还能放备品。
烧鸟炉
细长的机型,专做烧鸟与串烧。排烟沿后侧布置,宽底座增加储物,也让操作高度更稳。
圆形板前烤肉炉
大型圆形炉,可做牛排、羊排、鸡肉等食材。圆形台面直径 1.4 至 1.8 米,整个台面都是加热区,由电热管加热。
两侧两个可拆卸的废料收集箱。开放式布局,适合客人能看到料理过程的明档厨房。
