大师系列铁板烧设备 - 25mm淬火板七种形状高端机型

煎板是 25mm 淬火钢板。板越厚，储热越多：食材放上去温度掉得少、回升快，火候更稳，做高端食材更容易掌控。

淬火处理让表面更硬更耐磨，铲刀与刮板天天在上面走，也不容易留下深划痕。

这一系列为高端食材而做，和牛、帝王蟹、鲍鱼、鹅肝这类讲究时间的菜式用得最多，常见于高端日式铁板烧餐厅、五星级酒店的铁板烧包间以及私人会所的主厨吧台。