铁板烧设备使用后的清洗与保养，铁板烧餐厅设备擦板教学视频
1、铁板烧煎板降温
刚使用过的铁板温度比较高，在250度左右，急需擦板的话需要用自来水降温，少量，多次，把水倒在铁板上，直到水蒸气变少，就说明温度已经降下来了。
2、去掉吸风罩，倒柠檬+洗洁精沿直线来回擦板
开始擦板前，先把吸风罩取下来，吸风罩需要单独清洗干净，柠檬水（也可使用白醋）+洗洁精混合，倒在煎板上，用百洁布上下沿着直线来回擦（擦完后会留下规则的竖条划痕，不影响美观）。
3、清理垃圾盒
百洁布用完就可以直接丢在垃圾盒里，垃圾盒擦完板后要倒掉并清理干净。
4、倒食用油擦拭，做铁板的保养
用毛巾擦掉污水，倒少量的食用油在煎板上，用油擦一遍铁板，可以让铁板光亮如新，不会生锈
5、清洗吸风口
擦完油后再用毛巾擦一遍，吸风罩下面也要用毛巾把油污擦干净，最后用纸巾把铁板每个角落都擦一遍就完成了。
